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Conversar sobre minha operação

A tecnologia por trás de grandes operações gastronômicas.

Operação, pagamentos, sistemas corporativos e dados de todas as unidades em uma plataforma que cresce junto com o negócio.

Conversar sobre minha operação Ver casos reais
  • PDV Multi-OS
  • Data Lake
  • API First
  • ERP Multilojas
Quatro operações usando o PDV: maître em um restaurante de alta gastronomia, confeiteira na vitrine, operador de rede sob os painéis de cardápio e bartender no balcão de um bar
Adquirentes homologados 8
Processado desde 2020 R$ 7,71 Bi

Tecnologia presente em

Madureira Sucos Nino Cucina Mata Città Paparoto Cucina Petite Fleur Bachour Vaca Véia Boteco Boa Praça Tatu Bola
Redes e franquias
Alta gastronomia
Confeitaria
Bares de grande porte
1.411 Estabelecimentos atendidos pela plataforma Base transacional · desde 2020
R$7,71Bi Em vendas processadas por clientes EPOC Base transacional · desde 2020
59,5Mi Transações processadas Base transacional · desde 2020
72,8Mi Pessoas atendidas por clientes EPOC Base transacional · desde 2020
8 Adquirentes homologados Cielo, Rede, Fiserv, Caixa, Sicredi, Stone, PagSeguro, Getnet
37 Integrações e homologações ativas Soma de todos os grupos do ecossistema

Caso em destaque

Salão do Tatu Bola lotado em horário de pico
Bar de grande porte

Tatu Bola

Tecnologia preparada para o horário em que tudo acontece ao mesmo tempo.

O desafio

Concentração de pedidos no pico, vários pontos de venda simultâneos e fechamento de conta sob fila.

40 mesas
Comanda individual em mesa implantada
Conversar sobre uma operação como esta
Quiosque da Smoov com totem de autoatendimento no balcão
Rede de franquias

Smoov

Autoatendimento no balcão e a mesma operação repetida de quiosque a quiosque.

O desafio

Abrir unidade nova sem reconfigurar tudo do zero e manter cardápio e preço iguais em toda a rede.

140 unidades
PDV · Totem · Multiloja implantado
Conversar sobre uma operação como esta
Fachada do Nino, com letreiro iluminado, hera nas paredes de tijolo e mesas na calçada
Alta gastronomia

Nino Cucina

Serviço de salão e controle de margem na mesma plataforma.

O desafio

Manter a sequência de serviço impecável sem perder de vista o custo de cada prato.

30 mesas
PDV · KDS · Analytics implantado
Conversar sobre uma operação como esta
Salão do Mata Città, com banquetas de veludo vermelho, estantes de livros e luminárias pendentes
Alta gastronomia

Mata Città

Cozinha italiana de salão, com a margem de cada prato à vista.

O desafio

Manter o padrão de serviço da casa sem perder o controle do custo do que sai da cozinha.

150 mesas
500 lugares
PDV · KDS implantado
Conversar sobre uma operação como esta

Cada operação exige uma conversa diferente

Totem de autoatendimento EPOC instalado no balcão de uma operação
Redes e franquias

Governança sem engessar a unidade

  • Rollout com configuração herdada
  • Regras por marca e por CNPJ
  • Comparação entre unidades
Cliente sentada ao balcão de uma cafeteria, com café e tablet sobre a mesa
Confeitaria

Produto complexo, canal múltiplo

  • Ficha técnica com rendimento e perda
  • Produção e encomenda programadas
  • Balcão, delivery e loja na mesma base
Prato empratado em louça artesanal, visto de cima
Alta gastronomia

Serviço impecável, margem à vista

  • Lançamento por posição na mesa
  • Marcha e sequência de serviço
  • Margem por item
Bartender preparando um drink atrás do balcão de um bar
Bares de grande porte

Velocidade no pico, perda sob controle

  • Múltiplos pontos de venda e caixas móveis
  • Comanda eletrônica
  • Prevenção de perdas

Uma arquitetura. Três camadas. Toda a operação conectada.

A tecnologia aparece onde o cliente está — não numa tela separada.

Cliente abrindo o cardápio digital pelo QR code na mesa
Camada 01

Operação

  • PDV Multi-OS
  • KDS
  • Totem
  • EPOC GO
  • EPOC Valid
  • EPOC Quik
Camada 02

Plataforma

  • ERP Multilojas
  • Cardápios e preços
  • Estoque
  • Fichas técnicas
  • Fiscal
  • Analytics
Camada 03

Ecossistema e dados

  • Data Lake
  • API First
  • Sr. Fino
  • ERP corporativo
  • BI
  • Delivery
Operação

PDV Multi-OS

Operação padronizada em diferentes dispositivos, com uma única base tecnológica.

  • 5 classes de dispositivos
  • Operação offline
  • Base de código única
Dados

Data Lake

Todo o dado operacional da rede disponível para alimentar o BI do cliente.

  • Granularidade de item e comanda
  • API, BI e exportação
  • Histórico consolidado por rede
Integração

Arquitetura API First

Integra-se ao ecossistema que a rede já utiliza, inclusive onde SAP ou TOTVS já rodam.

  • Contrato REST documentado
  • Eventos por webhook
  • Ambiente de homologação

Operações que não podem parar

Numa sexta à noite, cada minuto de sistema fora do ar é faturamento que não volta.

Quiosque da Smoov em operação, com totem de autoatendimento EPOC no balcão
Offline

A operação continua sem internet

O PDV segue lançando pedidos e fechando contas; a sincronização acontece quando a conexão volta.

24x7

Suporte nos períodos mais críticos

Atendimento disponível nas noites, fins de semana e feriados — quando a operação está no seu pico.

Nacional

Atendimento em todo o país

Cobertura para rollout de rede sem depender de um único centro.

Uma plataforma preparada para o ecossistema que sua empresa já utiliza.

8 adquirentes homologados, integração de nível corporativo e o dado saindo pela ponta.

Totem de autoatendimento e pinpad EPOC no balcão de uma operação
ERP e financeiro
  • SAP
  • TOTVS Protheus
  • Everest
  • 8sys
  • F360
Dados e BI
  • Looker
  • Conector para Power BI
CRM e fidelidade
  • FixeCRM
  • Hanzo
  • Repediu
  • Olga
  • Dguest
Delivery e pedidos
  • iFood
  • 99Food
  • Keeta
  • DeliveryDireto
  • Neemo
  • DeliveryVip
Autosserviço e jornada
  • Goomer
  • Qlub
  • Todo Cartões
  • Qlik
Adquirentes homologados
  • Cielo
  • Rede
  • Fiserv
  • Caixa
  • Sicredi
  • Stone
  • PagSeguro
  • Getnet
Equipamentos homologados
  • Clover
  • Transire
  • Gertec
  • Elgin
  • Epson
  • Tanca
Subadquirente
  • FrogPay
Elisson Campos Osorio, fundador e CEO da EPOC

Visão do fundador

Tecnologia construída a partir de dados, não apenas de funcionalidades.
Elisson Campos Osorio Fundador e CEO

Formado em Ciência da Computação, com especializações em engenharia de machine learning e aprendizado por reforço, idealizou a EPOC em 2004 e lidera a evolução de uma plataforma criada para conectar o dado e a operação de grandes marcas gastronômicas.

Conheça a visão de Elisson

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