Como aumentar a margem de lucro do seu restaurante
Aumentar a margem de lucro é um dos maiores desafios de todo restaurante. Isso porque esse indicador é impactado por diferentes aspectos do negócio, desde o custo dos insumos até a rotatividade dos colaboradores. Ou seja: é preciso muita dedicação para atingir uma boa lucratividade. Mas há diversas estratégias que você pode adotar para alcançar